アオサと鶏胸肉 が あらわれた！

おきなわみやげの アオサと

コストコで たいりょうにしいれた

わがやのせいめいせん とりむねにく

こりょうりやさんごっこ はじめます   ▼

----【材料】鶏胸肉の磯辺揚げ----- -----

鶏胸肉＝２枚

塩＝肉１枚につき小さじ１

▷アオサ＝適量

▷梅昆布茶の粉＝小さじ３

▷酒＝大さじ２

小麦粉：片栗粉＝１：１でよく混ぜておく

油＝揚げ焼きなので鍋底から１〜２cm程

----【作り方】---- ----- ----- ----- -----

◾︎油は１８０度にセット！

❶鶏胸肉の皮を剥ぎ、厚い部分を開いて適当にフォークで刺し、塩をまぶして軽く揉み込む

❷繊維に逆らって一口大にそぎ切り

❸ポリ袋に②と"▷"を投入してよくなじむように揉み込む（ポリ袋二重の方が安心）

※可能であれば１０分以上冷蔵庫で寝かせる

④一切れずつ粉をつけ、余分な粉は軽く払って油へ投入していく

⑤２分後裏返し、２分後再度返し、１分ほど揚げる（大きさや厚さにより調整してください）

⑥油を切り、盛り付けたら 完成◎

↑梅・しょうが・ゆず胡椒と一緒に

しっかり味がついていますが ごまポン酢や牡蠣醤油など好みのタレをつけて食べても美味！

-----  -----  -----  -----  -----  -----  -----  -----

【POINT】

あらかじめ❶や❷の肉を酒と一緒にziplockで冷凍保存しておいて 使うときに解凍（冷蔵庫または冷水にziplockごとつけて）しておけば 磯辺揚げ以外の料理（唐揚げ・煮物・スープ etc…）に使えて 保湿されているのでしっとりオイシイ鶏胸肉を楽しめます//

❸の段階でziplockに冷凍保存しておけば 解凍して④⑤⑥で簡単に磯辺揚げが完成！

-----  -----  -----  -----  -----  -----  -----  -----

あげもののかおりをかぎつけて

オットもキッチンからはなれない

「なにができる？」「からあげ？」

「なにあじ？」「とりてん？」

そんなこと いわせているあいだに

にどあげなしで いただきます！     ▼

_