カオマンガイ（仮） が あらわれた！
ほんばをしらない こんどうさんちは
なんとなく こんなかんじじゃない？
タイのふんいきだけあじわいタイ！
そんな テキトーぐあいとズボラさで
かんせいしたのが このりょうり ▼
-----【材料】カオマンガイ（２人前）-----
米＝３合（普段の炊飯前と同じく研ぐ）
水＝５００〜５２０mlくらい
鳥もも肉＝２枚（室温に戻しておく）
酒＝小さじ２〜３くらい
塩＝鶏肉両面に３〜４振りずつくらい
ブラックペッパー＝鶏肉両面に３振りずつくらい
▷生姜チューブ＝小さじ２くらい
▷にんにくチューブ＝小さじ１くらい
▷創味シャンタン＝小さじ２くらい
▷ナンプラー＝大さじ１くらい
▷オイスターソース＝大さじ１くらい
お好みの野菜（パクチー・水菜など）
《特製タレ》
▶︎醤油＝大さじ２くらい
▶︎レモン汁＝大さじ１〜２（好みで調整）
▶︎酢＝大さじ１
▶︎ナンプラー＝大さじ１
▶︎生姜チューブ＝大さじ１くらい
▶︎砂糖＝大さじ１
▶︎すりごま or 白ごま＝大さじ１くらい
▶︎ごま油＝小さじ１
▶︎ねぎみじん切り or 小口切り＝大さじ１くらい
-----【作り方】----- ----- ----- ----- ----- -----
◾︎鶏肉は数カ所フォークで刺して穴をあけ、塩・ブラックペッパーを両面にすり込んで酒をかけ、５〜１０分放置しておく
①フライパンに米・水・▷の材料をすべて入れて、よくまぜる
②皮を下にして、鶏肉を重ならないように並べて①に入れる（火の通りが心配なら切ってから入れてもOK）
↓↓↓ここからできれば蓋あけないで↓↓↓
③蓋をして強火で沸騰するまで放置
④沸騰したら弱火にして１０分放置
⑤火を止めて５分放置
↑↑↑ここまでできれば蓋あけないで↑↑↑
⑥鶏肉を取り出し、カットする
⑦鶏肉を戻して並べ、お好みでパクチーや水菜、トマトなんかをフライパンの中に飾って 完成◎
《特製タレ》
◾︎蓋あけないゾーンで作るのがベスト
"▶︎"を順番に器に入れてよくまぜて 完成◎
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【POINT】
もしも鶏肉に火がじゅうぶん通らなかったら…
器にカットした鶏肉を入れラップして、６００Ｗで１分くらいあたためて（その後は微調整）火がじゅうぶん通ったら、肉汁ごとフライパンに戻せばOK！
我が家のカオマンガイは米に少々芯が残ってるくらいがベスト食感！（芯が気になれば時間や水の量を調整してください）
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フライパンから ふたりでザクザク
ほりすすめてたべる カオマンガイ
タレをかければ ひとあじかわる
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