三元豚ロース が あらわれた！

おおもりごはんに ぶあついおにく

こいめのあじの どんぶりと

さっぱり わさびな こばちが いいね ▼

----【材料】しょうが焼き-------

豚ロース＝２〜４枚（大きさによる）

たまねぎ＝半玉〜１玉（好みによる）

▷しょうが＝２〜３cmくらい１カケ

・・・⇒チューブで代用＝大さじ２

▷醤油・酒・みりん＝大さじ２ずつ

▷砂糖＝大さじ１

----【作り方】-----  ----- ----- -----

❶たまねぎを薄切り、豚ロースの筋切りをする

②しょうがをすりおろす

❸調味料（▷マークのもの）をすべてまぜあわせziplockに入れる

❹肉・たまねぎを❸に投入、５〜１０分放置

⑤フライパンに❹を投入、中火で肉に焼き色がつくまで焼く

❻ひっくり返し、火を弱めて蓋をして白っぽくなるまで少し蒸し焼きにする

⑦蓋をはずして中火 焼き色がついたらごはんに肉を乗せる

⑧タレを味見して好みの濃さ・とろみであれば肉にかけて、完成◎

（基本の黄金比でつくっています／火にかけながら"▷"の調味料で微調整できます）

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空腹時にひと手間かけるよゆうなし！

とにかく時短したい方は…

ザ・ハンド！！（ジョジョの奇妙な冒険 第4部『ダイヤモンドは砕けない』参照）

❶の"筋切り"は歯切れをよくするためだけなので 気にならなければスルーでOK

❸❹をスルーしてすぐに調理に入ってもOK

むしろ…

❹の段階まで済んだziplocをそのまま冷凍保存（すぐ使う場合は冷蔵保存）しておくと 食べたいときにフライパンで焼くだけになってとても楽メシ〜〜♪（ワタシは基本そうしている）

❻は肉が分厚い場合なので 薄切り肉を使う場合は蓋いりません

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【POINT】

❹で調味料と肉とたまねぎが全て入ったziplocを空いた時間で作っておけば 使うときは⑤❻⑦⑧の４行程で済み、薄い肉であれば❻も切り取れるので ⑤⑦⑧の３行程でパパッと出しちゃえ おいしいごはん！

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もっと しゃしんをとろう と

オヨメは おもいましたとさ   ▼

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